从粗放到精准——餐饮采购数字化升级的四个关键跃迁

发布时间:2025-04-30 11:01:06 发布时间:2025-04-30

一、库存管理的范式革命
传统餐饮库存存在"三盲"困境:盲盘(每月底停业盘点)、盲订(凭感觉下单)、盲调(滞销品处理滞后)。连成片系统通过物联技术实现三个100%:
-100%实时可视化:每个货架安装电子秤+二维码,取用扫码自动扣减库存;
-100%动态保质期追踪:原料入库时录入生产日期,临期前3天标红预警;
-100%成本穿透分析:可追溯每颗白菜的进价、损耗、最终菜品贡献值。

二、采购决策的智能进化
系统内置的决策模型包含三层过滤:
1.基础层:根据标准菜谱计算理论原料需求(如宫保鸡丁的鸡肉、花生配比);
2.修正层:加入实际出成率(如冻品解冻缩水率)、促销活动影响系数;
3.优化层:应用运筹学算法,在采购成本、仓储空间、供货稳定性间求最优解。

三、供应链协同的云端再造
软件构建了多方实时协作网络:
-供应商看板:自动推送采购需求,供货商可在线确认库存、报价、配送时间;
-中央厨房调度:多门店数据汇总后生成集约化采购订单,获得批量折扣;
-食安监管接口:自动生成电子台账,一键对接市场监管局的溯源系统。

四、技术普惠带来的行业变革
作为深耕餐饮行业的技术服务商,连成片坚持"零成本数字化"理念:
-硬件零投入:无需购买扫码枪等设备,用手机即可完成全部操作;
-知识零门槛:内置视频说明书库,关键步骤配有语音引导;
-服务零距离:每个商户配备专属技术顾问,提供从系统部署到供应链优化的全周期陪伴。

数据显示,使用连成片餐饮系统的餐饮企业平均在45天内实现采购流程标准化,3个月后采购成本率下降3-5个百分点。更重要的是,它让中小商户拥有了原本只有连锁品牌才能配置的智能管理系统,真正打破了餐饮数字化的技术壁垒。在食材成本占比超过35%的行业现状下,这种技术平权正在重塑整个行业的竞争格局。

免费试用
您是
手机号
省份/城市
门店数
Document

关注连成片,有惊喜!

连成片 ( 河南 ) 餐饮管理有限公司

CONTACT US
  • 服务热线:

    400-600-1168

  • 电子邮箱:

    xiangguohe@126.com

  • 公司地址:

    郑州市高新区国家大学科技园13栋16楼

豫ICP备11015894号-4
咨询热线:400-600-1168

连成片(河南)餐饮管理有限公司

Copyright © 2023 All Rights Reserved.

豫ICP备11015894号-4